药食同源，每餐都在降尿酸！痛风的食疗方法！

尿酸增高是形成痛风的基础，因此降低血尿酸水平非常重要。1/3的尿酸是从胃肠道排出，2/3是从肾脏排出。所以要尽量让你体内产生的尿酸减少，而又让尿酸多从体内排出，这是痛风患者的第一要务。然而在我们生活中的很多食物就可以起到这些功能。

痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、 软骨和肾脏中。得痛风病的原因大多和饮食习惯有关，所以人们常说，痛风是“酒肉病”，是“富贵病”。但如果你吃对了，则会帮你改善身体尿酸代谢，对痛风治疗有很好的辅助效果！

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。简而言之，药膳其形为食品，性是药品，药借食力，食助药威，两者相辅相成，相得益彰。药膳是痛风患者辅助治疗比较理想的方法之一！

家庭可制作的药膳

紫香木瓜鲜奶冻

主料：木瓜300克、鲜奶200克、紫米50克。

调料：白糖15克、琼脂25克（泡好的)、紫米粥。

做法：木瓜去皮去心，再把调好的牛奶，紫米粥分别灌入木瓜内 冷却后切片装盘即可。

功效：养心安神，发表祛风，驱湿止痛。

加味萝卜

主料：胡萝卜300克、柏子仁25克。

调料：盐2克。

做法：胡萝卜清水洗净连皮切丝，锅下底油，放入切好的胡萝卜丝，煽炒出香味，加入矿泉水同煮3分钟，调味即可。

功效：养心安神，利尿祛湿，治疗痛风佳品。

灵芝粉焗芸豆

主料：芸豆。

调料：咸蛋黄、白糖、灵芝粉。

做法：将泡好后的芸豆，放入蒸笼蒸20分钟后，冲凉去皮，粘上干生粉，下人4 - 5成油锅中，炸熟，沥干油；锅留底油，下入咸蛋黄炒开，放入炸好的芸豆，放人糖翻炒，加入灵芝粉即可。

功效：安神定志，健脾固肾，活血化疲。

虫草花薏苡仁拌海蜇

主料：海蜇200克，鲜虫草花50克，薏苡仁25克，青红椒丝25克。调料：盐2克，味精1克，鸡粉少许，熟花生油3克。

做法：鲜海蜇切丝，泡水，去除多余的盐分和腥味，焯水，过凉， 挤干多余的水备用；鲜虫草花去根，焯水，过凉，吸干水分备用；事先煮好的薏苡仁与主料同放，加调料，拌制装 盘即可。

功效：通经活络，缓解痛风症状。

桃仁慈菇百合

主料：百合100克，慈菇50克，桃仁25克，青红椒10克。

调料：盐2克，味精1克，料酒3克。

做法：慈菇去皮洗净备用，百合去根洗净备用，原料入锅翻炒， 调味即可。

功效：活血祛瘀，通络止痛。

双味脆皮山芋

主料：山芋300克。

调料：脆皮糊粉50克，炼乳20克，浓缩橙汁20克。

做法：山芋切条，焯水，过凉备用；锅内放人色拉油加热至四成热，离火，下入黏糊的山芋,炸熟，沥干油分，与调料同食即可.

功效：增强人体免疫力功能，调节酸碱平衡。

防治尿酸沉淀，叶酸不能少

如果体内的叶酸含量不充足，尿酸的肾小管吸收后的利用会不充分，接下来容易转化成尿酸和氨，不能很快随尿液排出体外，这样容易导致尿酸盐结晶的沉积，这对防治痛风和高尿酸血症很不利.

因此，要注意叶酸的摄入。

痛风患者可以吃的高叶酸食物有南瓜、圆白菜、油菜、西蓝花、茼蒿、菜花、香蕉等。

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